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餐饮业有许多管理体系,目前最受关注的叫做“4D现场管理体系”.它由日本的5S管理结合中国餐饮业具体特点演变而来,又称为卓卓越现场管理法。
所谓“4D管理”,是指在管理中要实现“四个到位”,既整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。

4D管理标准







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